TOMATES RECHEOS QUENTES

 O tomate é unha hortaliza de riquísimas propiedades culinarias e moi bo para a saude. E rico en vitaminas C e A. Investigacións recentes mostran a súa capacidade de prevención de enfermidades como o cancro grazas a que posee unha sustancia casi exclusiva como o licopeno. Entre as súas propiedades hai que destacar que é un excelente antioxidante, defensor das paredes celulares dos texidos e da pel, depurador de productos tóxicos (recomendable en detas de adelgazamento).
 
 Este prato e adecuado como primeiro prato e ademais e unha receita de reciclaxe e aproveitamento para sacarlle partido a esas sobras que quedan na casa e non sabemos moi ben que facer.

TOMATES RECHEOS QUENTES
Ingredientes para 4 persoas:

• 4 tomates
• pan rallado
• recheo de carnes ( mistura de carne de lasaña con polo cocido)
• acelga
• calabacín
• champiñóns
• sal

Elaboración

1. Prequentar o forno a 160ºC.
2. Preparamos unha veloute ( é  unha bechamel onde sustituimos o leite por caldo vexetal) e ligámola coas carnes e as verduras salteadas e cortadas en chiffonada e brunoise.
3. Recheamos os tomates e espolvoreamos con pan rallado
4. Meter no forno a 160ºC durante 10 minutos.

    E xa temos o prato listo para servir. Bo proveito!!