É unha guarnicion diferente que convirte a pataca tradicional en algo diferente e divertido, e que atrae todolos sentidos.É unha preparacion sinxela que dalle un toque especial os pratos aburridos.
Ingredintes:
- 750 gr de patacas
- 125 gr de manteiga
- un belisco de noz moscada
- salpementa
- 1/4 lt de auga
- aceite de oliva
- 4 ovos
- Poñer o auga coa sal e a manteiga a ferver cando rompa a borbotons, retirar do lume e botarlle a fariña de golpe.
- Deixar arrefriar un pouco e ir engadindo un a un os ovos ata formar unha masa lisa e homoxenea.
- Con axuda dunha manga pasteleira e unha boquilla lisa, ir facendo cilindros.
- Darlle forma coa man de redondas.
- Poñer unha tixola con abundante aceite de oliva e freir ata que tomen cor dourado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario