Costelar de porco con salsa criolla e pataca ponte novo con salsa brava

Receta:
Ingredientes para catro persoas:
2 tiras de costelar de porco.
Para o adobo ; 2 dentes de allo e perexel picado , unha culler de pementon doce , sal e 1 vaso de viño branco.

1 kg de patacas cortadas en ponte novo

Elaboración:
1- facemolo adobo e frotamos ben todo o costelar . poñemos nunha bandexa de forno a 180 ºc uns 30 minutos.
2- Pelamos as patacas , lavamolas e tallamolas en forma de ponte novo , fritimos en abundante aceite.
3- Acompañamola das salsas brava e criolla.