É un tipo de pan redondo que podemos utilizar en cokteles para dar volumen como por exemplo no caso dos mignons con tortilla española.
Elaboración:
- 1 kg de fariña de forza
- 25 gr de sal
- 15 gr de azucre
- 100 gr de manteiga
- 70 gr de levadura
- 600 gr de auga
Elaboración:
- Facer a masa na máquina co brazo mezclador. Retirar e facer bolas de 10 gr e deixar levedar ata o dobre do seu volumen
- Meter no forno a 200ºC uns 20 minutos.
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