TORTA DE MANZÀ

Unha das miss populares e mundialmente coñecida, creo que aparece en todas as cociñas do mundo. As variantes son infinitas, usanse diferentes masas desde as quebradas hasta as hoxaldradas; en cuanto as manzà su variedade nos dará ese toque de sabor que as diferencia unhas das otras e o toque final se o dan as especias como o   clavo de olor, a noz moscada o a canela. Algunhas recietas incorporanse  pasas de , uva, froitos secos, etc. Aquí trataremos de presentar algunhas de elas

Ingredintes: 

• 300gr de ovos
• 250 gr de azucre de cana
• 380 gr de manteiga fundida
• un belisco de ron tostada
• un chisco de vainilla 
• sal
• 250 gr de uvas pasas maceradas en ron
• 150 gr de noces picadas
• 450 gr de fariño frouxa
• 10 gr de levadura quìmica

Elaboraciòn:

1. Batir os ovos co azucre, engadir sal, ron e vainilla.
2. Mesturar a fariña coa levadura e tamizar, engadir a manteiga fundida e a froita.
3. Meter dentro dun molde untado con manteig.
4. Dispor as mazàs cortadas en rodaxas de forma armònica
5. Espolvorear cun velisco de azucre caramelizado por enriba das mazàs.
6. Cocer a 200ºC durante 40 min.