ARROZ VEXETAL

É  unha guarnición, que utilizase para acompañar carnese peixes por exemplo,é unha guarnición moi sana xa que componse principalmente de hortalizas.Pode decorarse con olivas negras.

Ingredintes:

• 1/2 cabaciña.
• 1/2 cenoria.
• 1/2 cebola.
• 1 dente de allo.
• 500 gr de arroz largo.
• aceite de oliva.
• salpementa.

Elaboración:

1. Cortar as hortalizas en paisana, refogar nunha pota deixandoas ao dente(un pouco duras)
2. Noutra pota cocémolo arroz cando ferva o auga salgada durante 15 mins.
3. Despois misturar as duas preparacións, sazoalas e espolvorealas de perexel picado.