CROQUETAS DE ESPINACAS E FROITOS SECOS.

É un prato que require tempo,xa que necita un día de repouso,aínda que despois e só fritir.

Ingredientes para 4 persoas.

• 140g de fariña.
• 140g de manteiga.
• salpementa.
• noz moscada.
• 1 litro de leite.
• 400g de espinacas conxeladas.
• froitos secos (piñóns, noces e avelás).

Elaboración.

1. Facer un roux coa manteiga e a fariña.
2.  Por outra banda, desfacer as espinacas no leite e ligar todos os ingredientes (noz moscada e salpementa) ata que a masa formada se despegue das paredes da pota.
3. Dispoñer sobre unha bandexa e meter na neveira.