PAN DE MOSTAZA PARA CANAPES DE CARNE

  É un pan moi tenrro cun contraste de sabor lixeiro de mostaza e doce, ideal para acompañar na mesa, en panecillos individuales ou servirlo a rebanadas .Nos fixemos uns deliciosos canapes con el.

Ingredintes: 

• 1 kg de fariña de media forza
• 100 gr de aceite de millo
• 60 gr de azucre
• 25 gr de sal
• 60 gr de levadura
• 1/2 lt de auga
• 60 gr de mostaza Dijon
• 1 belisco de pementa branca 

Elaboración:

1. Amasamos todolos ingredintes excepto a mostaza que a incorporamos cando a masa este fresada ou semidura.
2. Unha vez reposada a masa, pesamos uns 900gr e a laminamos ao tamaño de 60 x 40 .
3. Deixamos fermentar e cocemos a 200 º C.
4. Cortamos en diversas formas.