Un primero prato, fácil e sinxelo, para todos aqueles amantes da pasta que lles guste facer unha comida fácil e sinxela.
Ingredintes:
- 1 kg. de plumas brancas.
- 1 lt. de salsa bechamel ( 50 gr. de manteiga e 50 gr. de fariña ).
- Salpimenta.
- 1 pizca de noz moscada.
- 1/2 lt. salsa veloute naga de verduras.
- 200 gr. de carne picada de polo.
- 200 gr. de carne picada de mezcla ( terneira e porco).
- 150 gr. de cogumelos
- 2 follas de acelgas.
- 150 gr. de calabacín.
- 220 gr. de mozzarela ralada.
Elaboración:
- Cocemos a pasta en abundante auga con sal, debe quedar ao dente. Colocamos sobre unha placa.
- Salteamos primeiro a carne coas verduras e mezclamos coa Veloute de verduras ( e unha bechamel pero en vez de leite utilizamos caldo ), condimentamos igual que a bechamel.
- Sobre unha praca de pasta botamos la Veloute e a bechamel, misturamos ben e incorporamos o queixo ralado e horneamos ata que se dore.
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