Ensalada de laranxa, noces, queixo curado con vinagreta de mazá.

A palabra ensalada proven do latín vulgar “Salata” , a sua vez forma corta de “herba salata” (vexetais salgados). Na Roma antigua os vexetais aliñados con salmuera eran o plato popular. 
Ingredintes principais; leitugas, tomates, cebolas. pero pode levar de todo; carnes, peixes, verduras, queixos, froitas, pastas e legumes.
Este é un rico e perfecto exemplo de elo:


ingredintes para catro persoas:

• Unha leituga verde rizada.
• Duas laranxas
• 12 unidades de tomates cherrys
• 100 gr de noces
• 150 de queixo curado en lacas
• Salpementa
• 1 cebola
• 1 mazá
• Vinagre de mazá
• Aceite de oliva

Elaboracion:

1. Lavamos , escurrimos , cortamos en chifonada a leituga, dipoñemos dunha bandexa. Cortamos os cherry pola mitade , a cebola en xuliana.
2. Facemos a vinagreta co vinagre, a mazá cortada en brunoise e aceite de oliva , salpementa.
3. Aliñar coa vinagreta de mazá e botarlle as noces e o queixo en lascas. Cortar as laranxas en gaxos sen pel e distribuir pola ensalada.