Empanadillas de polo

Nosas empanadillas son un prato que non debemos dedeñar xa que nos dan infinitas posibilidades. Tanto salgadas coma doces, preparanse en pouco tempo e poder ser unha estupenda cea/ merenda que nos resolverá de mais dun apuro.
Hoxe vamos a facelas de polo.



Ingredientes para catro persoas:
Para a farsa:

• 2 cebolas.
• Medio pemento verde.
• Medio pemento vermello.
• 1 dente de allo.
• 2 ovos cocidos.
• 300 gramos de polo desmigado.
• Perexel picado.
• 2 culleres e pementon doce.
• Salpementa.

Para a masa:

• 1kg de fariña de forza.
• 40gr de levadura de panadeiro.
• 20 gr de sal.
• Un chorriño de aceite de xirasol.
• Un chorriño de gaseosa.
• Auga tibia (A que necesite).

Elaboracion da farsa:

1. Nunha pota metemos todas as hortalizas cortadas en paisana e deixamos pochar a lume baixo ata que este branda. mesturamos co polo e os ovos picados.

Elaboracion da masa :

1. Desfacemos a levadura nun pouco de auga tibia.
2. Misturamos todos os ingredintes . amasamos ben  e deixamos que levede durante unha hora.

Montaxe:

1. Cunha taza facemos a base da masa estirada. Damoslle forma de empanadilla co recheo
2. Fretimos en aceite abundante .Servese quente