PEMENTOS DE PADRÓN RECHEOS

Os pementos de Padrón son unha variedade de pemento típico de Galicia , caracteristicos polo seu tamaño e sabor. O dito dí os pementos de Padrón, uns pican e outros non.



Ingredintes:

• 12 unidades de pementos de Padrón
• 250 gr de queixo de tetilla
• 1 c/c de pementón picante
• 1 c/c de pementón doce
•  un belisco de sal maldón

Elaboración:

1. Lavalos pementos,cortalos polo péndulo, eliminarlles as sementes.
2. Cortar a tetilla en trociños pequenos e rebozala cos dous tipos de pementón.
3. Meter dentro do pemento e pechar cun escarbadentes.
4. Fritir nunha tixola con aceite de oliva (pouco), rematanse dandolles un golpe de forno.
5. Por último engadimoslle un belisco de sal maldón ou sal grosa.