Guiso de costelas con verduras

Hoxe traemosvos outra receta de costela que e unha carne moi versátil, ainda que maioritariamente so a usemos para churrasco. Acompañado das verduras e un prato moi sabroso e saudable.



Ingredientes :

• Unha tira de costela de porco
• 2 cenorias
• 1 pemento vermello
• 1 pemento verde
• 1 cebola
• 2 dentes de allo
• 1 cabaciña
• 1 brócoli
• 150 gr de chícharos

Elaboración:

1. Troceamos a costela en anacos e poñemos en adobo con auga fría, pementón doce, salpementa, os dentes de allo,  tomillo fresco,  de ourego,  vaso de viño branco, aceite de oliva e perexel picado.
2. Cortamos as hortalizas en mirepoix e salteamos cun pouco de aceite nunha pota, salgamos.
3. Incorporamoslle a costela coa salsa do adobo e deixamos cociñar uns 15 min. 
4. Acompañar con patacas bastón.