Cadradiños de chocolate e noces

    Tratase dun rico e sinxelo postre que nos aporta o delicioso sabor do chocolate e as maravillosas propiedades das noces, froito seco cardiosaludable. Tamén é un acompañamento adecuado para unha merenda con amigos, cun cafeciño ou un delicioso té.
Para darlle un toque especial os cuadradiños, estos van coroados cun delicioso ganaché de chocolate, que sería o corazón de trufa que se fai con nata e chocolate.

Ingredintes para os cuadradiños:

• 150gr de chocolate de cobertura
• 80 gr de noces picadas
• 50gr de manteiga
• 180gr de azucre glass
• 2 ovos M
• 100 gr de fariña
• un belisco de vainilla en pó

Ingredintes para o ganaché:

• 80 gr de chocolate
• 800 ml de tona liquida

Elaboración:

1. Quentar a tona líquida e derreter nela o chocolate para facer a ganaché.
2. Deixar enfriar ben na neveira (mellor dun día para outro)
3. Prequentar o forno a 240ºC
4. Derretemos o chocolate, picamos as noces e mesturamos.
5. Mesturar nun bol o azucre e os ovos, montar ata que branqueen e engadir a manteiga a temperatura ambiente, a fariña, a vainilla e misturar ben.
6. Nun molde con papel de forno botála mistura e cocer 20 minutos ou ata que o pinchar cunha agulla esta saia limpa.
7. Deixamos enfriar ben.
8. Para face-.la ganache, montamos a mistura de tona e chocolate come se fose tona liquida normal
9. Cubrimos o biscoito coa ganaché e cortamos en cadriños.