Pastas cigarro

     Un postre delicioso, non e moi pesado despois dunha xantar abundante, uns “barquillos” que se poden acompañar dun café.



Ingredientes para 4 persoas.

• 250 gr de manteiga
• 250 gr de azucre glass
• 250 gr de claras de ovo
• 250 gr de fariña frouxa

Elaboración.

1. Mesturar a manteiga en pomada co azucre glass. Traballar ben ata que branquee.
2. Engadir a metade da fariña e a metade das claras, traballar a masa, engadir o resto. Debe quedar unha pasta fina sen grumos.
3. Facer círculos no silpat con axuda dunha culler, meter no forno a 180º uns 5 minutos.
4. Despois enrolar nos tubos cilíndricos para darlle forma de cigarro.