MOUSSE DE PESEGO

Aviso pros navegantes: se non che gusta o doce, deixa de ler, porque esta mousse de melocotón é  unha apoloxía do azúcre en toda regla, non apta para diabéticos. Agora ben, si es goloso, abroitate o cinto, estás ante o postre que fará que se dilaten as tuas pupilas e volvaste hiperactivo.
O segredo é un pouco de paciencia a hora de batirlas claras o punto de neve.

Ingredintes:

• 400 gr de pexegos en almibar
• 3 ovos
• 1 limón
• 100 gr de leite condensada
• 200 gr de tona montada
• 50 gr de azucre

Elaboración:

1. Triturar os pexegos cun ovo.
2. Montar as claras por un lado; a tona có azucre e mesturar ben as duas xemas co leite condensado.
3. Engadir os ingredntes por este orde. pexegos, xemas,leite condensado, zume de medio limón, e a tona montada.
4. Deixar reposar na neveira duas horas.