ENSALADA CAPRESE

A ensalada caprese, é unha ensalada italiana (concretamente de Capri) composta de rodaxas de tomate e de mozzarella fresca, e follas de albahaca fresca, da variedade "folla grande" e "superfolla" regada con aceite de oliva.


Ingredintes para catro persoas: entrante.

• 2 mozzarelas
• 2 tomates maduros
• unhas follas de alfabrega
• salpementa
• aceite de oliva entra virxen.

Elaboración:

1. Cortar os tomates en rodaxas, cortas as mozzarellas en rodaxas.
2. Dispoñer as rodaxas intercaladas en tomate, mozzarella, sazoar con salpementa e aceite. Cortar a alfabrega e botarlle por riba da ensalada. Servese fría.