CREMA DE ESPECIES CON PERA CONFITADA

Esta vez fixemos unha variedade de crema pasteleira, engadíndolle especias coma anís estrelado, canela, ou cardamomo, otorgándolle un sabor e aroma diferente. É unha receta sinxela, resulta sorprendente no paladar, grazas ó toque especiado.




Ingredintes:

• 4 peras
• 1 l. de leite
• 100 gr. de Fariña
• 200 gr. de azucre.
• 6 ovos
• 1 belisco de pementa de Xamaica
• 1 peza de anís estrelado
• 1 cardamomo.
• 1 pao de canela.
• Masa follado.

Elaboración: 

1. Facer unha crema pasteleira coas especias. 
2. Cortar ó follado en cuadrados e facelo no forno.
3. Asar as peras no forno, uns 20 minutos a 160 ºC
4. Napar o cuadrado cun pouco de crema pasteleira, enriba colocamos a pera cortada en forma de abanico.
5. Sérvese morno.