Crumble de mazá

    O crumble é un pastel feito con froitas orixinario da cociña inglesa. Elaborase con diversas froitas que se cubren cunha masa de fariña e manteiga, e azucre que se introduce no forno. Soese servir acompañádo de natillas, xeado ou compota de diferentes froitas.¨É típico servilo quente despois da comida.
   Históricamente, creese que o crumble naceu debido o racionamento de alimentos existente en Inglaterra durante a Segunda Guerra Mundial.
   As froitas máis empregadas para os crumbles son: uvas pasas, ruibarbo, mazás, moras, peras etc. Prefirense as froitas con sabor ácedo. A masa podese facer con fariña e manteifa ainda que hai receitas que empregan galletas rotas.
 
Ingredientes:

• 275g de amendoa moida.
• 175g de fariña.
• 150 g de azucre.
• 5 g de canela moida.
• 100 g de manteiga.
• 100 gr de orellons.
• 100 gr de ameixas pasas.
• 2 mazás granny smith.
• 1 pizca de azucre

Elaboración;

1. Prequentar o forno a 160ºC.
2. Formamos a masa coa fariña, amendoa moida, manteifa, azucre e canela. Colocamos a masa de base.
3. Pelamos as mazás e cortamolas en dados medianos; salteamos nunha tixola cun pouco de azucre e as froitas pasas cortadas en anacos medianos.
4. Montar en aros con papel antigraso e cocer ó forno 10 minutos a 160ºC.