TARTA DE AMORODOS

É un postre moi sabroso e apreciado na cociña.

Ingredintes para 4 Persoas:

• 1 kg de fresas
• 1 litro de tona
• 4 follas de xelatina
• 150 gr de azucre
• 1/2 litro de crema pasteleira
• almibar de vainilla

Para o biscoito:

• 150 gr de azucre
• 150 de fariña
• 6 ovos

Elaboración:

1. Facemos o biscoito. Primeiro branquexamos os ovos co azucre e por último moi suavemente, engadímoslle a fariña pouco a pouco. Metemos ao forno 20 minutos a 175º. Nun molde redondo.
2. Facemos o almíbar: 1/2 litro de auga, 200 gr de azucre, 1 rama de vainilla.
3. Facemos a crema pasteleira. 1/2 litro de leite, 50 gr de fariña, 2 ovos, 25 gr de azucre.
4. Montamos a tona con 150 gr de azucre, cun chisco de tona líquida desfacemos as xelatinas.
5. Lavamos as fresas, cortamos unhas poucas en rodaxas para decorar.

Montaxe:

1. Partir pola mitade o biscoito, cubrir todo de tona e por riba porlle as fresas cortadas.